Luận bàn “Câu chuyện Việt Nam” qua góc nhìn ẩm thực

~ Khổng Loan

Hành trình giới thiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới đã bắt đầu từ lâu, nhưng chưa bao giờ lại quan trọng như hiện nay trong bối cảnh Việt Nam đang hướng tới ghi dấu ấn hình ảnh thương hiệu quốc gia rõ ràng hơn, mạnh mẽ hơn trên trường quốc tế. 

Xin cảm ơn các khách mời đã đến và chia sẻ mối quan tâm về quảng bá ẩm thực Việt Nam với chúng tôi.

Buổi luận bàn có tiêu đề “Định tính và định vị của ẩm thực Việt Nam khi quảng bá với thế giới?” đã diễn ra chiều 14.2.2025 tại TP.HCM là một sáng kiến của nhà ngoại giao Tôn Nữ Thị Ninh, cựu Đại sứ tại Liên minh Châu Âu và Bỉ, nguyên Phó Chủ nhiệm Ủy ban Đối ngoại của Quốc hội, cũng nhà báo, huấn luyện viên về phát ngôn và giao tiếp Khổng Loan và Đặng Soan, CEO của S-World.

Cùng với các khách mời là các lãnh đạo và điều hành các hiệp hội ẩm thực, nhà hàng;, các chuyên gia về ẩm thực;, chủ nhà hàng, đầu bếp, giới truyền thông và thương hiệu đã tìm hiểu sâu sắc hơn về giá trị và bản sắc ẩm thực độc đáo của dân tộc Việt Nam, cách kể với bạn bè quốc tế những câu chuyện đầy cảm hứng về văn hóa ẩm thực và những con người đã tạo nên sự ảnh hưởng trong ẩm thực Việt Nam.

Buổi luận bàn nằm trong chuỗi hoạt động định vị, quảng bá thương hiệu Việt Nam và góp phần vào nỗ lực phát triển hình ảnh, tiếng nói đại diện cho Việt Nam trên thế giới. Tại buổi luận bàn, các chuyên gia đã chia sẻ góc nhìn của mình về ẩm thực Việt Nam, và kế hoạch khám phá, nâng tầm giá trị ẩm thực Việt Nam với thế giới. 

Các khách mời cũng thảo luận và xác định nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, cũng thống nhất về một điểm nổi bật của ẩm thực Việt Nam là sự đa dạng về các món ăn, mùi vị với đặc tính vùng miền sâu sắc. Mỗi món ăn Việt Nam đều ẩn chứa câu chuyện riêng nhiều cảm hứng, hoàn toàn có thể là những nguyên liệu giàu có để kết thành những câu chuyện, điểm thu hút với du khách, đối tác quốc tế đến với Việt Nam.

Ẩm thực Việt Nam nhiều màu sắc, đa dạng mùi, vị và câu chuyện văn hóa đi kèm nhờ lợi thế từ nền văn hoá đa dạng, đa vùng miền, đa dân tộc. Người Việt Nam tự hào bởi món ăn “xanh và lành”, cân bằng mùi vị và hài hòa về dinh dưỡng, nhiều rau xanh, ít chất béo, mỗi món lại có nước chấm riêng biệt theo vùng miền.

Đặc biệt hơn nữa, ẩm thực Việt Nam có độ mở linh hoạt, là sự giao thoa nhuần nhụy giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây, tạo nên các món ăn và cách thưởng đặc sắc gắn liền với phong cách sinh hoạt Việt mà thế giới dễ tiếp cận.

Có nhiều ý tưởng để cũng góp phần định vị, quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng được chia sẻ trong buổi luận bàn.

Xem thêm hình ảnh tại đây

Ông Lã Quốc Khánh, Phó Chủ tịch Thường trực kiêm Tổng thư ký Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA), Nguyên Phó Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch TP.HCM cho biết Hiệp hội đang nghiên cứu chuẩn bị giới thiệu bách khoa toàn thư 365 món ăn Việt Nam với nước chấm. Còn ông Chử Hồng Minh, Chủ tịch Liên minh Hiệp hội Nhà hàng ASEAN, chia sẻ về tầm nhìn đưa Việt Nam  trở thành kinh đô ẩm thực mới của thế giới.

Nhà phê bình phim Lê Hồng Lâm cho rằng ở góc nhìn về văn hóa đại chúng, ẩm thực Việt Nam chưa được thể hiện nhiều trên phim ảnh – vốn là một kênh quảng bá hiệu quả ra thế giới, và hi vọng trong tương lai gần ẩm thực Việt Nam sẽ được giới thiệu hiệu quả hơn thông qua các kênh truyền thông đại chúng với thế giới.

Ông Phạm Minh Toàn, chuyên gia truyền thông cho rằng nên đưa ẩm thực Việt Nam vào một phần của gói trải nghiệm với khách quốc tế khi tới Việt Nam, để tạo nên cảm xúc và trải nghiệm kết nối, từ đó có thể tạo ra những câu chuyện và ấn tượng sâu sắc hơn. 

Nhà ngoại giao Tôn Nữ Thị Ninh cho rằng, ẩm thực là một chiều kích của văn hóa và lối sống Việt Nam, là một trụ cột trong câu chuyện thương hiệu quốc gia và cần tìm ra những đặc trưng. Chuỗi luận bàn mở đầu sẽ còn được tiếp tục với các chương trình tiếp theo để nhằm quảng bá hiệu quả “câu chuyện Việt Nam với thế giới.

Comments

569 thoughts on “Luận bàn “Câu chuyện Việt Nam” qua góc nhìn ẩm thực”

  6. Дорогие друзья! Мы, доктор Шестаков Ю.И., врач-косметолог с многолетним опытом работы, и доктор Шестакова Т.В., косметолог, хотим поделиться с вами современными методами лечения, которые помогут восстановить здоровье кожи.

    Акне – это не просто прыщи, а проблема, требующая комплексного подхода. За годы нашей практики мы помогли десяткам людей вернуть коже здоровье, используя современные методы. Мы уверены, что любая кожа заслуживает чистоты и сияния, и хотим рассказать, как это осуществить.

    Акне – это проблема, с которой сталкиваются миллионы людей. Эффективные способы борьбы с прыщами позволяют добиться здоровую кожу уже в считаные недели.

    Советы по избавлению от угрей для начинающих, с гарантированными успехами
    лазер против акне [url=https://kpacota.top]https://kpacota.top[/url] .

  15. I value the personal connection they forge with patrons.
    rx cipro
    Their global network ensures the best medication prices.

  19. Пришлось хоронить родственника. Городская ритуальная служба Казани избавила от бюрократии и суеты. Благодарю! Тел. 227-02-24, ул. Сибирский Тракт, 31А, Казань [url=https://yandex.ru/maps/org/gorodskaya_ritualnaya_sluzhba/213997720181/]https://yandex.ru/maps/org/gorodskaya_ritualnaya_sluzhba/213997720181/[/url]

  22. [url=https://remstroy-msk.ru]ремонт в частном доме[/url] – современная отделка офиса, ремонт и отделка офисов

  27. [url=https://betslive.ru/pokerok-promokod/]Покерок бонусный код при регистрации[/url] – Приветственные бонусы по промокоду Мелбет, Бонусы за регистрацию с промокодом Риобет

  29. [url=https://kupit.auto-msk.top]водительские права нового образца[/url] – получить категорию с, Купить права водительские

  32. Si te apasiona los sitios de apuestas en linea en Espana, has llegado al sitio adecuado. En este sitio encontraras resenas actualizadas sobre los casinos mas confiables disponibles en Espana.

    Ventajas de jugar en casinos de Espana

    Plataformas seguras para jugar con total confianza.
    Bonos de bienvenida exclusivos que aumentan tus posibilidades de ganar.
    Amplia variedad de juegos con premios atractivos.
    Depositos y retiros sin problemas con multiples metodos de pago, incluyendo tarjetas, PayPal y criptomonedas.

    ?Donde encontrar los mejores casinos?

    En este portal hemos recopilado las resenas mas completas sobre los mejores casinos en linea de Espana. Consulta la informacion aqui:
    casinotorero.info
    Empieza a jugar en un casino confiable y vive la emocion de los mejores juegos.

  33. Хватит терпеть неисправности! Профессиональный [url=https://mobile-worker.ru/remont-huawei.html]ремонт телефонов huawei[/url] вернёт устройству былую функциональность. Опытные мастера оперативно устранят любые неполадки, сохранив все функции вашего надёжного помощника.

    Mobile-Worker предлагает полный спектр услуг: от программного ремонта до восстановления после влаги. Мы не просто ремонтируем – мы продлеваем жизнь вашей технике. Специальное предложение – защита экрана гидрогелевой плёнкой с профессиональной установкой.

  36. The slogan – From the River to the Sea might sound like a powerful cry for justice, yet beneath its inspiring exterior exists a unsettling meaning. It’s not a harmless message, but a hidden appeal promoting the displacement or even annihilation of an entire population. We examine the complexities of this statement and its ideological background, exposing its harmful meanings. To better understand how seemingly benign phrases can mask harmful purposes, click [url=https://www.trevorloudon.com/2014/03/watchers-council-nominations-putinmania-edition/]here[/url] to explore further into this important issue.

    In a climate where information drives opinion, acknowledging the thin line between political critique and hateful rhetoric is crucial. Separating anti-Zionism from antisemitism isn’t just semantics—it’s crucial to productive discourse. Our resource clarifies the distinctions, tackles myths, and emphasizes why criticism of policies isn’t equivalent with prejudice against a group. Prepare yourself with insights that foster dialogue, not division. To read more about why these concepts matter, visit the [url=https://www.wikipedia.tr-tr.nina.az/Diyanet_Amerika_Merkezi.html]more info[/url] and join a dialogue grounded in nuance, accuracy, and genuine understanding.

  38. Com a [bingo](https://bingo-br.com), você pode jogar seus jogos favoritos em uma plataforma justa e segura. E para tornar a experiência ainda mais vantajosa, a plataforma oferece bônus exclusivos que aumentam suas chances de ganhar e tornam cada aposta ainda mais emocionante.

  39. Приобрести документ университета можно в нашем сервисе. [url=http://www.abra-retail.com/]www.abra-retail.com[/url]

  41. В магазине хозтоваров продавец рекомендовал [url=https://telegra.ph/EHvtanaziya-03-07]ознакомиться с правовыми аспектами[/url]. Ритуальные услуги оказаны на высоком уровне. Персонал проявил внимание.

  43. O app [brdice](https://brdice-88.com) é a escolha perfeita para quem deseja apostar com facilidade. Baixe e instale em seu celular, aproveite uma interface altamente otimizada, e experimente uma navegação fluída e eficiente, ideal para jogos rápidos e divertidos.

  45. Baixe o app [9k bet](https://9k-bet-br.com) e aposte em seus jogos favoritos com uma interface otimizada. Instale o aplicativo facilmente e aproveite uma navegação ágil, gráficos de alta qualidade e uma experiência de jogo perfeita a qualquer hora e em qualquer lugar.

  48. Experience the blend of skill and technology at Life Auto Body. We master upgrading your vehicle into a unique marvel . Our proficient team provides unrivalled auto tuning services . Feel the joy of driving a perfectly tuned car created to your taste. Visit us at https://lifeautobody.com/ and start your car’s metamorphosis journey with us!

  50. Ganhe um bônus de US$ 100 ao criar sua conta na [dobrowin](https://dobrowin55.com)! Após o cadastro, basta fazer login e você poderá começar a jogar e apostar em diversos jogos de cassino. Aproveite essa vantagem extra para explorar tudo o que a plataforma tem a oferecer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *